Hin berhem dikarin li gorî awayê ku ji hêla hin komên mirovan ve têne famkirin, nakokî çêbibin. Du komên mirovan malzemeyan wekî cilantro bi awayên cûda fam dikin: kesên ku cilantro ceribandine û kesên ku sabûn ceribandine. Bi heman awayî, hin kes ji xwarina asparagusê dûr dikevin ji ber ku ew dikare bandorê li bêhna mîza wan bike. Xwarinek din a nakokî ku hûn dibe ku pê nizanibin îspenax e. Ji bo hin kesan, îspenax dikare diranên we xuyangek tebaşî ya ecêb û hestek xav di devê we de bide. Ger we qet ev yek ceribandibe, hûn ne dîn in, dibe ku tenê diranên we hesastir bin.
Ispanax mîqdarên mezin ji asîda oksalîk a dijî-xurekê dihewîne. Modern Smile rave dike ku asîda oksalîk mekanîzmaya parastinê ya îspanaxê ye li dijî nêçîrvanan. Dema ku hûn îspanaxa xav dixwin, devê we bertek nîşan dide. Dema ku şaneyên îspanaxê hilweşin, asîda oksalîk tê berdan, ku rê li ber vegirtina kalsiyûmê digire. Tifa we mîqdarên piçûk ên kalsiyûmê dihewîne, ji ber vê yekê dema ku hûn dest bi hilweşandina îspanaxê dikin, asîda oksalîk û kalsiyûm li hev dicivin û krîstalên piçûk ên oksalata kalsiyûmê çêdikin. Ev krîstalên piçûk dibin sedema hestek nexweş û tevnûrek hişk.
Her çend bêtir û bêtir mirov hestek tebaşî hîs dikin jî, bandorên asîda oksalîk di îspenaxê de hîn nehatine lêkolîn kirin. Her çend hûn ne hewce ne ku ji zirara asîda oksalîk a diranên we bitirsin jî, ev hest hîn jî dikare bibe sedema pirsgirêkan dema ku hûn hewl didin sebzeyan bixwin. Firçekirina diranan piştî xwarina îspenaxê rêyek bilez e ku hûn ji vê hestê xilas bibin, lê berî ku hûn îspenaxê bixwin, çend hîleyan biceribînin da ku ji vê hestê xilas bibin.
Yek ji rêbazên herî hêsan ji bo rakirina qûmê kelandina îspenaxê ye. Spîkirin, kelandin an jî kelandina sebzeyan dibe alîkar ku asîda oksalîk were hilweşandin û jêbirin. Ev bi taybetî tê pêşniyar kirin ger hûn plan dikin ku îspenaxê li xwarinên kremî, wek îspenaxa kremî, zêde bikin. Pijandina îspenaxê bi rûn an kremê dibe ku reaksiyonê xirabtir bike. Ger hûn dixwazin îspenaxê xav bixwin, hinekî ava lîmonê li ser pelên îspenaxê bipêçin da ku nerehetiya wê kêm bibe. Asîda di lîmonan de asîda oksalîk dişkîne. Her weha hûn dikarin ava lîmonê di îspenaxa sorkirî de jî bikar bînin da ku bandorek wekhev hebe.